Magnolia Table a officiellement ouvert au public le matin du lundi 26 février, mais la grande ouverture n'a eu lieu qu'un mois plus tard, le 26 mars.
À l'origine, le restaurant devait ouvrir fin 2017, mais Joanna a révélé qu'il y avait "quelques revers en cours de route (comme c'est le cas pour chaque projet de construction)".
Pour l'inauguration, ils ont même équipé une voiture ancienne avec des ballons, un clin d'œil à la Cadillac bleu bébé qui se garait devant le restaurant à l'époque du café Elite.
Un communiqué de presse de Magnolia Table a confirmé que le restaurant est ouvert du lundi au samedi de 6 h à 15 h. et fermé le dimanche. Ils n'acceptent actuellement pas les réservations, donc c'est le premier arrivé, premier servi, avec une capacité de 210 personnes.
Les visiteurs des Silos n'auront pas à voyager loin pour manger un morceau. La table Magnolia est située sur un rond-point à 2132 S. Valley Mills Drive à Waco, TX, à seulement 7 minutes des silos. Le parking est gratuit, avec un parking supplémentaire en face et un service de navette pour le restaurant. À l'intérieur, le carreau de mosaïque «WACO TEXAS» constitue une grande entrée - et établit l'amour des Gaines pour leur ville natale.
Nous savions déjà que le petit-déjeuner comprendrait le célèbre sandwich au jambon de Chip, le Gaines Brothers Burger, et plus encore. Mais voici un aperçu de le menu complet, divisé en boissons, petit-déjeuner, brunch et déjeuner, menu pour enfants et desserts. Un sandwich - le "1919" - a même été inspiré par le fromage piment classique du restaurant d'origine.
Pour le petit-déjeuner, il y a aussi des biscuits faits maison avec des confitures et des beurres artisanaux et des œufs de ferme Benedict. Nous regardons les tater tots faits maison, les rouleaux de cannelle et les tartes à la tranche (miam!)
Chip et Jo ont laissé leur marque sur le projet (littéralement!).
Il y a un "marché à emporter" ...
Bien que vous ne puissiez pas commander de nourriture à emporter, il existe un marché à emporter où vous pouvez acheter des friandises (pensez aux plats maison pré-emballés et aux cadeaux de table Magnolia).
Vous pourrez voir l'espace par vous-même dans un épisode de Fixer Upper sur HGTV. En prime, lorsque des caméras ont été repérées en train de filmer dans l'entreprise, nous avons eu un premier aperçu de Bosse de bébé de Joanna.
Avant même l'ouverture des portes, Magnolia Table a eu une course d'essai comme lieu pour un Journal Magnolia et Darling Magazine un événement. "Même si la table Magnolia n'ouvre pas avant un peu plus d'un mois, c'était le rassemblement parfait pour la baptiser!" Joanna a légendé une photo Instagram.
Chip et Joanna a changé le nom en Magnolia Table, probablement en partie pour le relier à leurs autres entreprises, mais aussi parce que, comme l'a expliqué Joanna, "Nous voulons que le nom de notre restaurant transmette l'idée que tous sont les bienvenus ici. Nous espérons que lorsque vous entrerez dans cet endroit, vous saurez que tout le monde a une place à notre table. "
... sans parler des tasses à café!
Les tasses sont parmi les offres du marché à emporter. Vous pouvez également acheter des t-shirts, des chapeaux, de l'huile d'olive et des confitures.
Chip et Jo ont mis à jour l'ancien panneau.
Dans le cadre du changement, la partie "Elite Cafe" du panneau extérieur a été supprimée (voir photo précédente) et remplacée par un tout nouveau panneau!
Mais tout le monde n'était pas content du changement de nom.
"Je comprends l'importance de la marque autant que quiconque", a écrit un habitant de Waco sur Instagram. "Cependant, je souhaite vraiment qu'ils auraient pu s'installer sur" Chip's Elite Cafe "ou quelque chose de similaire. Ce sont de bonnes personnes avec une bonne partie, mais à un moment donné, vous passez le point de saturation du nom. Nous sommes [passé] ce point. "
D'autres, bien sûr, ont soutenu et apprécié les efforts des stars pour préserver le passé de la propriété.
Le restaurant a toute une histoire.
Fondé en 1919 par les frères grecs George et Michael Colias, l'Elite Cafe était à l'origine situé au centre-ville et possédait le tout premier climatiseur de la ville. L'expansion sur le "cercle" (celui que les Gaineses ont acheté) est rapidement devenue un incontournable de Waco dans les années 60 et un arrêt au stand populaire pour ceux en route vers Austin depuis Dallas ou vice versa, dit WacoHistory.org. Même Elvis aurait mangé à l'Elite.
En fait, il a été désigné monument historique. Cela signifie que toute rénovation doit respecter les directives de la Commission historique du Texas et respecter le caractère original du bâtiment. Ce n'est pas un problème pour Jo: "Nous voulons que tout le monde, que vous fassiez partie ou non du bâtiment, entre et en ressente instantanément la riche histoire", écrit-elle. "Déterminer comment restaurer le bâtiment et intégrer de manière transparente des éléments de conception nouveaux et créatifs dans le mélange tout en restant fidèle aux caractéristiques originales a été l'une de mes parties préférées de la conception processus."
Et c'était un favori pour la famille Gaines.
Chip et Joanna et leurs quatre enfants (Drake, Ella, Duke et Emmie) savourait souvent un brunch du dimanche au café Elite, tout comme «presque tout le monde à Waco, au Texas», selon Jo. Sauver le restaurant historique signifie que bébé numéro cinq pourra aussi en faire l'expérience!
Le projet a coûté un joli cent à Chip et Jo.
C'est magnifique (évidemment) ...
En apercevant le projet et en photos du bâtiment fini, nous avons repéré de superbes sols carrelés, des luminaires élégants et les carreaux de métro emblématiques de Joanna.
"Le restaurant lui-même est littéralement une grande cuisine géante", a déclaré Chip dans une interview à Vivre dans le Sud. "Quand nous sommes entrés pour la première fois, c'était tout ce que vous pouvez imaginer - terne, musqué. Mais si je vous y amenais aujourd'hui, vous vous diriez «Oh! C'est tellement propre, tout sent si bon. Ce sont quelques avantages d'un peu d'huile de coude et de dur labeur à l'avant. "
Chip a dû convaincre les gens de l'idée.
Apparemment, certaines personnes en ville avaient des doutes sur cette tige de fixateur particulière, mais les stars de HGTV leur ont depuis prouvé le contraire. Comme Chip l'a dit Vivre dans le Sud, "Maintenant, tous ceux qui entrent me disent à quel point j'étais intelligent d'avoir acheté cette propriété. Il y a six mois, je n'obtenais pas autant d'encouragements. "
Magnolia Table est un joint de petit déjeuner.
D'où le panneau à l'avant qui a fait tourner les messages sur le thème, notamment: «Nous vous informerons quand le petit déjeuner est prêt, "" Nous allons ensemble comme du bacon et des œufs "et" Le petit déjeuner est le repas le journée."
"J'ai toujours été un connaisseur du petit déjeuner", a déclaré Chip Vivre dans le Sud. "Je fais toujours un petit déjeuner copieux et copieux, mais Jo est exactement le contraire. Elle a eu la gentillesse de venir avec moi sur celui-ci, et nous allons faire un petit déjeuner en commun ici en ville. "
Pas un fan du petit déjeuner? Ne vous inquiétez pas: la table Magnolia servira également le déjeuner et le dîner.
"Lorsque nous avons commencé à planifier le restaurant, nous étions passionnés par l'utilisation de produits cultivés localement", a expliqué Joanna en légende d'une photo de son beau jardin sur Instagram. "Nous aimons que beaucoup de légumes viennent directement de notre jardin à la ferme!"
C'est un rêve devenu réalité pour Chip.
Tandis que la boulangerie était plus le bébé de Joanna. "L'ouverture d'un petit-déjeuner a toujours été quelque chose qui intéressait Chip - et c'était tellement amusant de voir à quel point il était excité à propos de tout le processus", a-t-elle déclaré.
Oh, tant de plantes. Un #PlantLady auto-décrit, Joanna ne manque jamais d'incorporer des fleurs (à la fois réel et faux!) dans ses créations, et Magnolia Table ne fait pas exception. Les photos Instagram qui ont été supprimées depuis ont montré des fenêtres à l'extérieur du restaurant.
... y compris un mur vivant.
Le processus n'a pas été complètement transparent.
Tout comme les rénovations Fixer Upper, le projet Magnolia Table a rencontré ses bosses. Le magasin de jardinage d'entreprise de Dallas, Jacksons Home & Garden, a déclaré que lorsqu'un gros pot pour l'entrée du restaurant s'était brisé, le propriétaire avait personnellement livré un remplacement.
Il y a aussi un livre de cuisine du même nom.
Il y a Magnolia Table le restaurant, et puis il y a Table Magnolia: une collection de recettes pour la cueillette, Livre de cuisine de Joanna prêt à frapper les étagères Mardi 24 avril. Mais les styles de cuisine dans les deux vont se croiser, donc si vous ne pouvez pas vous rendre au restaurant lorsqu'il ouvre, vous pouvez toujours préparer les plats à la maison.
"Ce que je préfère à la fois au restaurant et au livre de cuisine, ce sont les biscuits", lui a écrit Joanna. Blog. "Depuis un an environ, j'ai passé presque tous les samedis matin à perfectionner cette recette de biscuit, et nous en avons enfin une qui a le sceau d'approbation de Chip et des enfants."