À la fin de chaque fin de semaine, rassemblez votre couvée autour de la table pour un repas détendu et prêt pour le lundi. Bien que certainement digne d'une entreprise, ce poulet rôti ne vous ébouriffera pas les plumes. (C'est aussi votre week-end!)
Recette: Poulet rôti et courge d'hiver
Éclaircir! Remplacez 2 cuillères à soupe d'huile de canola par le beurre et optez pour du lait de coco léger, pour économiser 170 calories et 20 grammes de matières grasses par portion.
Recette:Curry de poulet et gombo
Servez cet oiseau rôti - assaisonné de persil, de basilic, d'oignons verts et de zeste de citron - ce soir, puis utilisez toute viande supplémentaire comme base pour tous les plats qui suivent.
Conseil utile:
Pour les volailles les plus juteuses et les plus savoureuses, frottez le beurre et les herbes sous la peau du poulet avant la cuisson.
Recette:Poulet aux pommes de terre au citron
«J'appelle les poireaux un« légume puissant », car ils regorgent de nutriments et de saveurs.» —Greg Higgins, chef exécutif-propriétaire de Higgins à Portland, Oregon
Recette: Poulet rôti aux poireaux
Une pâte riche et parfumée de coriandre, de limes, de piments et de crème de noix de coco attendrit l'oiseau pendant la cuisson.
Recette:Poulet rôti thaï
Les pois, les oignons verts et un pesto citronné à la menthe donnent au riz blanc de base et au poulet râpé une infusion de saveur fraîche.
Conseil utile: Pour éviter que le riz cuit ne s'agglomère, étalez-le sur une plaque à pâtisserie pour le refroidir avant de le mélanger avec d'autres ingrédients.
Recette:Poulet et riz au pesto à la menthe
De larges nouilles, de gros morceaux de viande de poitrine avec la peau et une garniture d'aneth frais et de poireaux doux caramélisés mettent à jour cet aliment réconfortant classique.
Conseil utile: Utilisez du bouillon prêt à l'emploi au lieu de fait maison et vous aurez un repas copieux en seulement 30 minutes.
Recette:Soupe de nouilles au poulet
Aromatisés d'une vinaigrette au xérès, ces légumes verts légèrement amers, les figues fraîches et les amandes fumées salées offrent une délicieuse toile de fond pour la volaille rôtie.
Conseil utile: Pour une vinaigrette à la saveur subtile d'oignon, tremper les échalotes hachées dans du vinaigre pendant 15 minutes avant de fouetter dans l'huile.
Recette:Salade frisée
Une pincée de piments chili frais hachés ajoute une chaleur subtile à cette pizza méditerranéenne, garnie de bettes à carde, de poireaux, de poulet et de feta.
Conseil utile: Investissez dans une pierre à pizza en céramique pour une croûte extra croustillante de style restaurant. (13,89 $ pour une pierre de 13 pouces; target.com)
Recette:Pizza grecque au poulet
Au lieu du Cheddar habituel, cette casserole satisfaisante appelle de la mozzarella fumée et du Parmigiano-Reggiano, ainsi qu'une béchamel crémeuse au romarin.
Conseil utile: Achetez du bon parmesan et râpez-le vous-même. Les variétés pré-déchiquetées n'ont pas autant de saveur - en plus elles coûtent plus d'once pour once.
Recette:Macaroni et fromage au poulet