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Quand la plupart des gens pensent Cracker Barrel, ils pensent aux chaises berçantes, aux voyages en voiture et aux biscuits avec de la sauce pour scierie. Le magasin général et le menu du petit-déjeuner toute la journée volent la vedette, mais si vous êtes un habitué, vous avez probablement entendu parler de la chaîne de restaurants. Poulet au cheddar et au brocoli.
Si ce n'est pas le cas, permettez-moi de vous présenter. C'est une poitrine de poulet étouffée dans une sauce au fromage épaisse, des fleurettes de brocoli et des craquelins Ritz émiettés - et elle n'est disponible qu'une nuit par semaine.
Au cours d'un passage de courte durée en tant que serveur là-bas, cela ne me dérangeait pas de prendre un quart de travail le mercredi soir. C'était ma seule chance d'attraper une assiette de BCC, un acronyme que j'ai essayé - et échoué - de réaliser, à moitié prix (un avantage de travailler là-bas). Depuis, j'ai essayé de recréer le plat, en obtenant le bon mélange de fromage gluant, de brocoli tendre, de poulet juteux et de craquelins ramollis mais toujours croquants.
Cette recette est assez précis. De plus, puisque vous mélangez simplement quelques ingrédients pour former la sauce, puis versez le tout dans une casserole et faites-le cuire, c'est un dîner en semaine un pot que vous pouvez préparer ensemble même lorsque votre cerveau est frit d'un travail sans fin journée.
Quoi que vous fassiez, ne sautez pas les crackers Ritz. Ils peuvent sembler être un ajout facultatif, mais ils donnent au plat juste la bonne quantité de croquant, et les craquelins au beurre complètent parfaitement la sauce au cheddar fort. C'est le genre de nourriture réconfortante qui colle à vos côtes dont vous rêvez par une froide journée d'hiver. Ou, si vous êtes comme moi, implorez-vous tous les jours.
La chaîne le sert avec votre choix de côtés, cependant, étant donné la lourdeur du plat, vous voudrez peut-être opter pour des options plus légères, comme un salade, haricots verts ou carottes rôties.
Obtenez la recette Delish.
De:Delish US